Билл Гейтс предлагает употреблять искусственное мясо

17 февраля 2021
Общество
Билл Гейтс предлагает употреблять искусственное мясо

В своей новой книге «Как избежать климатической катастрофы» миллиардер и основатель Microsoft Билл Гейтс предложил использовать современные технические решения в борьбе с изменениями климата. К примеру, он заявил, что страны с высоким уровнем дохода должны полностью переключиться на искусственное 100% синтетическое мясо.

Ранее бизнесмен уже заявлял, что животноводство является одной из сложнейших экологических проблем из-за высоких показателей выбросов метана. Сейчас на планете в среднем насчитывается около 1,4 миллиарда голов крупного рогатого скота, что составляет второй по величине источник выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве после пищевых отходов. Исследования показывают, что первые два десятилетия после выброса метан в 84 раза сильнее воздействует на атмосферу чем углекислый газ.

Гейтс отметил, что, несмотря на постоянные инновации в кормах, которые позволят коровам производить меньше метана, это все равно станет достаточно значительным сокращением.

Какое-то время назад миллиардер инвестировал «кругленькую» сумму в стартап под названием Memphis Meats, который производит выращенное в лаборатории мясо.

Теперь он предложил странам побогаче переключиться на употребление «синтетики», поскольку сомневается, что 80 беднейших стран планеты будут есть искусственный продукт. «Я действительно думаю, что все богатые страны должны перейти на 100% синтетическую говядину. Со временем ее вкус станет еще лучше», — отметил Гейтс, уточнив, что это станет «политически сложной задачей». Он сокрушается, почему ради сохранения климата люди не готовы есть, по сути, лабораторный мусор.

Говоря об африканских странах, миллиардер предложил использовать генную инженерию, чтобы резко увеличивать количество мяса на душу населения и, таким образом, уравнивать соотношение выбросов метана в атмосферу.

 

Читайте также:

 

По информации independent / фото: foodprocessing.com

альфабанк

Комментарии

0